Lomo Ibérico de Bellota

Capa Negra
favorite

Ajouter à ma liste d'envies

  • Bientôt disponible
  • Production artisanale
11,00 €
137,50 €/kg
x
Bientôt disponible

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible
Paiement sécurisé
Paiement sécurisé Carte bancaire, Paypal, Paiement en 4 fois sans frais via Paypal
Expédition sous 1 jour ouvré
Expédition sous 1 jour ouvré Votre commande sera préparée et expédiée dans un délai de 1 jour ouvré à compter de votre date d'achat.
Emballages soignés et respectueux de l'environnement
Emballages soignés et respectueux de l'environnement On chouchoute la planète et vos produits pour qu'ils vous arrivent entiers et prêts à être dégustés
Une question ? Besoin d’aide ?
Une question ? Besoin d’aide ? 06 77 38 82 59 du lundi au samedi de 10h à 12h 30 et de 15h à 17h30
Lomo Iberico de Bellota

Issu du porc ibérique élevé en liberté dans les prairies de l'Ouest espagnol, nourri de glands, d'herbes et de plantes aromatiques, le lomo iberico de bellota est du filet mignon de porc, la pièce la plus noble et réputée du porc ibérique.
Ce régime riche en protéines, glucides et lipides, ainsi que l'exercice continu de l'animal, permet d'obtenir un rapport parfait de viande et de graisse nécessaire pour produire le veinage caractéristique de sa viande. Celle-ci est soumise durant un à deux jours à un procédé dit d’adobado où elle est assaisonné uniquement de sel, d'ail et de paprika. Elle est ensuite séchée de manière artisanale en séchoir naturel pendant environ 90 jours.
Découvrez ce lomo iberico de bellota d'une très grande qualité, sélectionné tout particulièrement par le chef basque Martin Berasategui.

Filet mignon de porc ibérique, sel, épices (poivre et ail), conservateurs E-252 et E-250.

Dégustez également