Force de l'océan

Maison Arostéguy

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Description

La Force de l'Océan est une recette originale de Pierre Arostéguy. C'est un subtil mariage de sel de Bayonne et de poivre japonais, agrémentés de filaments de safran d'Iran. Le poivre japonais Budo Sencho, ardent et aux puissantes notes de citronnelle se conjugue avec les craquants cristaux de sel pour agrémenter vos préparations culinaires originalement. La Force de l'Océan assaisonne les poissons et produits de la mer.

Ingrédients

Sel de Bayonne, poivre Budo Sencho (Japon), filaments de safran.

Recettes

La soupe au roquefort par Béatrice Pène

Force de l'océan

Les conseils de Pierre

Ce savoureux mélange Force de l'Océan s'invite sur les poissons, peut s'utiliser pour aromatiser un court-bouillon, est étonnant sur des crudités avec un filet d'huile d'olive.

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