Découvrez les charcuteries basques élaborées par Pierre Oteiza, dans la vallée des Aldudes. Du jambon Kintoa en passant par le chorizo des Aldudes et le saucisson de canard, cet éleveur, producteur et artisan charcutier possède un savoir-faire réputé et hors du commun.
Chargement...
Le chorizo des Aldudes est séché à l'air pendant 6 semaines minimum. Comme tous les saucissons élaborés par Pierre Oteiza, ce chorizo pur porc est embossé dans des boyaux naturels. D'un goût bien...
Le saucisson de canard est élaboré à partir d'aiguillettes de canard puis affiné pendant 6 à 7 semaines dans la vallée des Aldudes, au Pays Basque. Conconcté à partir d'une recette savoureuse...
Séché pendant 6 à 8 semaines, le saucisson des Aldudes, élaboré au Pays Basque par Pierre Oteiza, développe un goût d'autrefois et vous séduira par sa douceur et ses arômes de noisette. Ce...
Affinée pendant 3 semaines, la saucisse sèche de Pierre Oteiza est élaborée au cœur du Pays Basque, dans la vallée des Aldudes. Elle se déguste tranchée finement et se sert en apéritif. Cette...