Le Pays Basque est bordé par l’Océan Atlantique et les merveilles dont il regorge ont inspiré la cuisine traditionnelle basque. Des poissons frais péchés non loin des côtes sont élaborés des conserves qui restituent le goût intact de la pêche. Pour vous, nous avons sélectionné les meilleures conserves d’anchois, de ventrêche de thon, de sardines. Vous en apprécierez la qualité et les saveurs à l’heure de l’apéritif ou à table.
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Les anchois Maison Arostéguy sont pêchés au Pays Basque, et plus précisément en Cantabrie, au nord de l'Espagne. Un fois pêchés, les poissons sont ensuite salés pendant 9 mois minimum puis mis en...
Les sardines à l'huile d'olive Maison Arostéguy sont fraîchement pêchées en Atlantique. Nettoyées à la main une à une, elles sont ensuite cuites à la vapeur lentement avant la mise en conserve "en...
Les filets de thon albacore à la purée de tomates au piment d'Espelette Maison Arostéguy sont préparés avec une purée de tomates contenant 90% de tomates. Cette purée vient agrémenter le thon sans...
Les sardinillas, comme on les nomme ici, sont des merveilles de la gastronomie Galicienne. Pêchées au large des côtes espagnoles, elles sont aussitôt cuites à la vapeur puis mises en conserve...
Lorsque le triturateur d’épices, connaisseur et découvreur de saveurs, compose une musique gustative, c’est pour mieux faire vibrer nos palais. Le plaisir est au rendez-vous, une nouvelle fois,...
Les grands anchois Ortiz à l'huile d'olive vierge extra sont pêchés au large des côtes du Pays-Basque sud, en Cantabrique (versant espagnol). D'un goût puissant, intense et typé, ces grands anchois...
Les conserves Ortiz sont élaborées de manière artisanale en respectant tout l'art de la pêche traditionnelle. Mis en bocaux à la main, le thon blanc Germon est rehausse par l'huile d'olive vierge...
La ventrèche de thon blanc germon à l'huile d'olive Ortiz (Bonito del Norte en espagnol) est prélevée sur la partie la plus tendre et délicate du thon. C'est pour cela qu'on apprécie...
Le thon albacore de la conserverie Ortiz est très recherché pour la qualité de sa chair qui se distingue par la finesse de son goût et sa texture tenue. Ce thon à l'huile d'olive enchantera les...
La chair du Poivron del piquillo Ortiz est douce, très fruitée et sa texture moelleuse. Sans peau ni pépins, le Poivron del piquillo Ortiz est farci de chair de morue pour une dégustation typique...
Les sardines de la variété Sardina pilchardus sont fraîchement pêchées et élaborées à l’ancienne. Elles sont nettoyées selon une méthode traditionnelle à la main, une à une, et frites dans de...
La chair du Poivron del piquillo Ortiz est douce, très fruitée et sa texture moelleuse. Sans peau ni pépins, le Poivron del piquillo Ortiz est farci de thon blanc germon et de sauce tomate pour une...
Les conserves d'anchois à l'huile d'olive Ortiz sont issues d'un savoir-faire artisanal. Mis en boîte à la main, un à un, les filets sont tout d'abord levés au couteau puis nettoyés au chiffon...