Houmous chou-fleur & curry au piment...
150 gr. Pikoka6,54 €Pikoka revisite le houmous en proposant des recettes pleines de saveurs aux notes basques. Le dernier-né de la famille est le houmous chou-fleur & curry au piment d’Espelette. Légèrement...
Chou-fleur & baies roses façon cornichons
210 gr. Pikoka6,82 €Pikoka cuisine le chou-fleur surtout en automne, lors de sa pleine saison. Dans chaque bocal sont déposés des moreaux de chou-fleur, quelques rondelles d'oignon rouge, des baies roses et une pincée...
Gin ANAIAK
70 cl. ANAIAK40,76 €Anaiak est un Gin version spiritueux, sec mais aromatique, distillé et mis en bouteille au Pays Basque par deux frères. Ils récoltent manuellement l’eucalyptus sauvage, sur les flans du Jaizkibel...
Filet de thon blanc germon à l'huile...
200 gr. Maison Arostéguy7,58 €Le thon blanc germon Maison Arostéguy est pêché au large des côtes du Pays Basque sud (versant espagnol), dans le Golfe de Gascogne. Le poisson est ensuite travaillé frais de manière traditionnelle...
Tommette de brebis du Pays Basque
750 gr. 1001 Fromages17,06 €Le grand classique du Pays Basque : une tomme aux arômes doux et délicats de lait de brebis. Sa pâte possède une texture fondante et onctueuse. A déguster en fine tranches avec du jambon de Bayonne...
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Tommette de brebis du Pays Basque à la...
750 gr. 1001 Fromages19,91 €Une tomme de brebis fruitée et relevée avec une pointe de purée de Piment d’Espelette. Le piment d’Espelette AOP qui est incorporé directement à la pâte lui confère une belle couleur rouge orangée...
Tommette de brebis du Pays Basque à la...
750 gr. 1001 Fromages24,88 €Le lait de brebis est un lait naturellement riche et gras, cette caractéristique lui permet de capter et de fixer les arômes de la truffe blanche d’été. Les arômes de sous-bois, de champignon se...
Tommette de chèvre du Pays Basque
750 gr. 1001 Fromages17,06 €Cette tommette se caractérise par sa pâte d’un blanc immaculé et par des arômes caprins légers et délicats. Cette pâte est souple, fondante et onctueuse. Le caractère du lait de chèvre se révèle en...
Filets d'anchois de Cantabrie à l'huile...
90 gr. Maison Arostéguy10,43 €Les filets d'anchois Maison Arostéguy sont pêchés au printemps au Pays Basque, et plus précisément en Cantabrie, au nord de l'Espagne. Ce sont les plus prisés compte tenu de la qualité de leur...
Moules à l'escabèche
116 gr. Calle El Tato4,17 €Les "mejillones" (moules en espagnol) sont élaborées de façon artisanale : des conserves "gourmet" aussi surprenantes que délicieuses ! Les moules fraîches de Galice récoltés sont d'abord...
Pétoncle sauce Vieira
115 gr. Calle El Tato5,12 €Les pétoncles ressemblent aux coquilles Saint Jacques, en plus petit. Très nutritifs, elles représente une source importante de vitamines B, A et D en plus de contenir des minéraux tels que le...
Calamars à l'encre
110 gr. Calle El Tato3,60 €Poulpe, calamar et chipirons font tous partie de la famille des céphalopodes. Leur faible teneur en lipides et leur haute valeur protéique en font un aliment particulièrement sain. Calle El Tato...
Courgette, échalotte & poivron façon...
210 gr. Pikoka6,82 €Pikoka cuisine la courgette l'été. Dans cette version "pickles", elle est accompagnée de poivron rouge finement coupé en cubes et d’échalote qui vont rehausser son goût. Croquante et fine, la...
Fenouil, orange & curcula façon cornichons
210 gr. Pikoka6,82 €Pikoka cuisine le fenouil surtout à l’automne, à sa pleine saison. Dans cette version "pickles", il est assaisonné avec de l’orange bio pressée. Pour ne pas gâcher le légume, Pikoka utilise le...
Houmous betterave & coriandre
150 gr. Pikoka6,54 €Le houmous betterave & coriandre Pikoka est une déclinaison fraîche, sucrée et douce du traditionnel houmous. Parfumé, léger et crémeux, il se tartine sur du pain grillé ou se consomme en...