Houmous ail noir et piment fumé du Béarn

Domaine Terra revisite le traditionnel houmous avec une création pleine de caractère, où les saveurs du Sud-Ouest rencontrent des inspirations venues d'ailleurs. Élaboré à partir de pois chiches du Lot-et-Garonne, ce tartinable dévoile une texture généreuse et une palette aromatique subtilement équilibrée.

L'ail noir apporte sa douceur singulière, avec des notes légèrement confites rappelant le balsamique et la réglisse, tandis que le piment fumé du Béarn diffuse une chaleur délicate et une profondeur irrésistible. Pour révéler toute la richesse des pois chiches, ceux-ci sont cuits dans un véritable bouillon de légumes préparé à l'ancienne, lentement infusé d'herbes et d'épices.

À partager à l'apéritif sur des toasts, avec des gressins ou des blinis, ce houmous artisanal s'invite aussi à table pour accompagner une viande grillée ou relever un sandwich gourmand. Une recette originale qui conjugue authenticité, savoir-faire et plaisir de la convivialité.