Poivrons grillés au fromage frais du et origan

Entre Méditerranée et Nouvelle-Aquitaine, cette crème de poivrons grillés invite au voyage dès la première bouchée. Inspirée des traditions grecques, elle associe la douceur naturellement sucrée des poivrons du Lot-et-Garonne à l'onctuosité des fromages du Limousin, relevées d'une touche d'origan qui prolonge délicatement les saveurs en fin de bouche.

Pour révéler toute la richesse aromatique du poivron, Domaine Terra prend le temps de les faire griller puis de les peler soigneusement, une étape essentielle qui leur confère leur goût profond et leur texture fondante. Quelques épices, une pointe d'ail et de piment d'Espelette viennent subtilement équilibrer l'ensemble sans jamais dominer.

À l'apéritif, sur des toasts croustillants, avec des gressins ou des blinis, cette recette ensoleillée apporte une note conviviale et généreuse à vos tables. Elle se prête également à une dégustation plus décontractée, en dip à partager autour de légumes croquants.