Sablés basques Artizarra : le biscuit basque artisanal

Le biscuit basque de la pâtisserie Artizarra se fabrique artisanalement à Saint-Jean-Pied-de-Port, au cœur du Pays Basque. Ces sablés sont craquants, simples dans leur recette, et se glissent aussi bien dans une boîte à biscuits que sur un plateau de thé. Nous les avons retenus pour la boutique de Biarritz : c'est le sablé basque de la maison Artizarra, vendu ici en format de 250 g, à côté de nos propres sablés.

Un biscuit basque artisanal de Saint-Jean-Pied-de-Port

Artizarra est une pâtisserie de Saint-Jean-Pied-de-Port, et ses sablés y sont fabriqués artisanalement. La fiche de l'édition anniversaire réalisée avec nous évoque 80 ans de collaboration entre deux maisons familiales basques : c'est une des raisons pour lesquelles ce sablé fait partie de la sélection.

Que contiennent ces sablés basques ?

La recette tient en cinq ingrédients : farine, sucre, œufs, beurre et levure. Pas de liste à rallonge, donc un goût de sablé franc, où le beurre et la cuisson font l'essentiel du travail. Le sablé se montre craquant sous la dent.

Quand déguster ces sablés basques ?

À l'heure du thé, d'abord, avec un thé noir ou un café, mais aussi à toute heure pour un goûter. Ils accompagnent très bien un chocolat chaud, comme la préparation Angelina que nous proposons au rayon. Ils figurent aussi dans notre recette de poire caramel beurre salé et sablé basque.

Sablés Artizarra, sablés pur beurre ou édition 150 ans ?

Trois références cohabitent dans la rubrique biscuits sucrés et salés. Les sablés Artizarra présentés ici sont ceux de la pâtisserie de Saint-Jean-Pied-de-Port, en 250 g. Les sablés basques pur beurre Maison Arostéguy sont notre propre recette, en sachet de 100 g. L'édition Artizarra x Maison Arostéguy 150 ans, en 500 g, est la version anniversaire. Retrouvez-les tous dans notre rayon d'épicerie basque.