Biscuits sablés à la confiture de framboises

  • 09/022021
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C’est bientôt la Saint-Valentin, alors nous avons décidé de vous proposer une recette de biscuits sablés garnis à la confiture de framboises. Une recette simple et gourmande qui fera chavirer le cœur de votre moitié.

Ingrédients pour une vingtaine de pièces :

Recette

Mélanger la farine avec le sucre glace, le sel et la levure.

Couper le beurre en morceaux et l’ajouter dans le mélange. Sabler le tout à l’aide du bout de vos doigts.

Lorsque la texture de la pâte est sablée, ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Pour supprimer d’éventuels grumeaux, ajouter un tout petit peu d’eau froide.

Fraiser ensuite la pâte à l’aide de la paume de votre main sur un plan de travail , la rouler en boule et la placer au frais pendant 30 minutes minimum.

Etaler la pâte sur un plan de travail bien fariné sur une épaisseur de 3 à 5 mm.

A l’aide de l’emporte-pièce rond, découper des disques de pâte. Avec la moitié de ces disques, réaliser une autre découpe avec un emporte-pièce en forme de cœur.

Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C, laisser cuire 10 minutes.

Lorsque les biscuits sont dorés, les laisser refroidir sur une grille.

Déposer une demi-cuillère de confiture de framboises sur les biscuits sans trou et poser dessus les biscuits avec l’empreinte en forme de cœur.

 

Dans cette recette nous avons utilisé :

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