Recette de Piquillos farcis à la brandade express, gratinés à la sauce verte

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Cet espace est pour vous, conçu comme une rencontre entre nous, ce moment que l’on pourrait partager tout aussi bien dans la boutique de Biarritz. Nous souhaitons vous offrir à distance la même proximité, une continuité dans le fil de notre échange. Ainsi vous retrouverez chaque semaine l’actualité de la Maison Arostéguy, les conseils et les astuces de Pierre Arostéguy, des recettes gourmandes, les parutions dans la presse et bien-sûr, les carnets de voyage.

02/102020
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Piquillos farcis à la brandade, gratinés à la sauce verte

Photo © My little spoon Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de poivrons del piquillo Maison Arostéguy 500 […]

02/022018
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Ravioles d’axoa gratinées à l’Ossau-Iraty

Photo © My little spoon Ingrédients pour 4 personnes (4 ravioles chacun) : 16 feuilles de ravioles won-ton (épicerie asiatique) 350 […]

21/092017
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Axoa de veau en gelée

Axoa de veau en terrine, accompagnée de sa salade de pommes de terre au vin blanc et aux herbes […]

13/102016
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La Pizz’Arostéguy

Quand le fromage de brebis Ossau-Iraty se marie avec de la piperade basquaise, du chorizo et des anchois, ça donne […]

12/092016
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Panna cotta aux poivrons del piquillo, sauce piperade au basilic

Si vous n’avez jamais mangé de panna cotta salée, nous vous conseillons de découvrir cette recette originale. La douceur […]

08/072016
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Bonite saisie, sauce aux piquillos anisés

Relevez votre bonite avec une délicieuse et colorée sauce aux piquillos, légèrement anisée. Ingrédients pour 4 personnes : 4 darnes […]

18/032016
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Feuilletés d’Ossau-Iraty aux épices et au chorizo

Comment accommoder un chorizo pour l’apéritif autrement que découpé en rondelles déposées sur une assiette ? Avec cette recette simple et originale, réalisez […]