Chutney de pamplemousse au vinaigre Maison Arostéguy

  • 23/112018
  • 0

Photo © My little spoon

Les fêtes de fin d’année approchent… Pour vous aider à les préparer tout en douceur, nous vous proposons aujourd’hui une recette festive et originale : le chutney de pamplemousse au vinaigre Maison Arostéguy. Cuisiné avec notre fabuleux vinaigre aux épices et piment d’Espelette, ce chutney accompagnera tous vos foies gras, poêlés, en conserve ou mi-cuits, en apportant une touche sucrée-salée qui donnera du peps à ce mets d’exception.

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

Recette

Dans un grand bol, récupérer les segments de pamplemousse en éliminant toutes les petites peaux. Rajouter le vinaigre, le sucre, l’ail pelé et écrasé, l’oignon épluché et ciselé, et le sel.

Laisser mariner quelques heures à température ambiante.

Dans une casserole à feu doux, laisser compoter pendant 1h. Mixer légèrement. Laisser reposer une nuit. Entreposer au frais.

 

Dans cette recette nous avons utilisé :

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *