Monsieur Txokola s'associe aujourd'hui à la Maison Arostéguy afin de vous faire découvrir des recettes inédites et originales.

Chocolatier à Bayonne, Monsieur Txokola fabrique son propre chocolat à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées provenant de 3 continents : Amérique latine, Afrique et Océanie. En utilisant des produits français de qualité et des techniques artisanales locales, Monsieur Txokola a à cœur de faire découvrir aux plus gourmands dans son atelier de Bayonne, la transformation du chocolat, de la fève jusqu’à la tablette.

Dans cette recette exclusive de chocolat noir 70% origine Pérou, au piment d'Espelette, les notes cacaotés, acide florale, sont rehaussées par les notes chaudes végétale du piment.