Coffret Noël à Sare

Le coffret gourmand de Noël « Noël à Sare » réunit, dans une même boîte cadeau, de quoi composer un repas de fête et le goûter du lendemain : un foie gras de canard entier, un confit d'oignons au piment d'Espelette, des sablés basques pur beurre, un thé de Noël et une bouteille de vin blanc. Du salé au sucré, chaque produit a été choisi pour répondre au précédent.

Il porte le nom de Sare, village du Labourd posé au pied de la Rhune. On l'offre pour un réveillon, un cadeau d'entreprise ou une table de famille à l'approche des fêtes, et il se partage sans mode d'emploi.

Que contient le coffret « Noël à Sare » ?

Six produits, dont quatre signés Maison Arostéguy et deux issus de notre sélection :

• le foie gras de canard entier IGP Sud-Ouest Maison Arostéguy, 130 g ;
• le confit d'oignons au piment d'Espelette Maison Arostéguy, 110 g ;
• les sablés basques pur beurre Maison Arostéguy, 100 g ;
• une boîte à thé Maison Arostéguy, dont la couleur varie selon les disponibilités ;
• le thé noir Esprit de Noël de Mariage Frères, 80 g ;
• le vin blanc Chambre d'Amour de Lionel Osmin & Cie, 75 cl.

L'ensemble est livré dans sa boîte cadeau.

Un coffret sucré-salé, de l'apéritif à l'heure du thé

Le foie gras entier et son confit d'oignons

Le foie gras est un lobe entier de canard du Sud-Ouest, sous IGP, assaisonné simplement au sel et au poivre. À la différence d'un bloc, il garde sa texture fondante et se tranche net, à froid, au couteau à lame fine. Le confit d'oignons l'accompagne naturellement : des oignons longuement mijotés dans le vinaigre, relevés d'une pointe de piment d'Espelette AOP, qui apportent la note sucrée-salée attendue sur un toast de pain brioché.

Un blanc moelleux pour la table

Le Chambre d'Amour doit son nom à la plage d'Anglet. Ce blanc moelleux IGP Côtes de Gascogne, assemblage de gros manseng et de sauvignon blanc, joue sur la fraîcheur et le fruit — pamplemousse, ananas — avec un degré mesuré de 10,5 %. Servi autour de 8 °C, il tient l'apéritif comme les fromages affinés.

Le thé de Noël et les sablés basques

Pour le versant sucré, l'Esprit de Noël de Mariage Frères est un thé noir parfumé à la cannelle, à la pomme, à l'amande et à la vanille. Il trouve sa place dans la boîte à thé Maison Arostéguy glissée dans le coffret. Nos sablés basques pur beurre l'accompagnent : cinq ingrédients seulement — farine, beurre, sucre, lait, sel —, sans œuf ni levure, pour un biscuit croustillant puis fondant.

Pourquoi offrir ce coffret gourmand de Noël ?

Parce qu'il raconte ce qu'est Maison Arostéguy depuis 1875 : des spécialités élaborées pour la maison, comme le foie gras ou le confit d'oignons, et des références tierces retenues pour leur justesse, comme le thé de Mariage Frères. Le coffret se commande en ligne et part sous un jour ouvré, ou se retire dans notre boutique de Biarritz. Retrouvez les autres compositions dans nos coffrets gourmands.

Un coffret pensé comme un repas de Noël en miniature : on l'ouvre au réveillon, on le termine au goûter.