Confiture de fraises fines
Christine FerberAjouter à ma liste d'envies
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- Production artisanale
Préparée avec la variété Charlotte, la fraise la plus douce et parfumée d’Alsace, cette confiture fine signée Christine Ferber révèle tout ce qui fait la magie de la « fée des confitures ». Peu acides et subtilement sucrées, ces fraises rappellent délicatement la fraise des bois et offrent une intensité aromatique rare.
Ici, pas de morceaux : la texture est lisse, soyeuse, presque confiserie. Chaque petit pot témoigne d’un savoir-faire unique, où les fruits sont sélectionnés à parfaite maturité puis cuits avec une patience infinie pour préserver couleur, fraîcheur et gourmandise.
Un plaisir du matin qui a conquis les plus grands hôtels et voyageurs du monde entier. À déguster sur une brioche tiède, un fromage blanc fermier… ou simplement à la cuillère.
Fraises fraîches d’Alsace (variété Charlotte 72 %), sucre cristallisé d’Alsace, pectine de fruits (si nécessaire), jus de citron frais.
"Cette confiture est parfaite pour sublimer un petit-déjeuner simple mais raffiné. Je vous conseille de la servir sur une tranche de pain de campagne légèrement grillée ou une brioche encore tiède : la texture fine s’étale à merveille. Elle accompagne aussi très bien un fromage blanc artisanal ou une faisselle pour un dessert frais et léger."
