Le Pays Basque est bordé par l’Océan Atlantique et les merveilles dont il regorge ont inspiré la cuisine traditionnelle basque. Des poissons frais péchés non loin des côtes sont élaborés des conserves qui restituent le goût intact de la pêche. Pour vous, nous avons sélectionné les meilleures conserves d’anchois, de ventrêche de thon, de sardines. Vous en apprécierez la qualité et les saveurs à l’heure de l’apéritif ou à table.
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Les sardines de la variété Sardina pilchardus sont fraîchement pêchées et élaborées à l’ancienne. Elles sont nettoyées selon une méthode traditionnelle à la main, une à une, et frites dans de l’huile d’olive vierge. Les sardines en conserve Ortiz se bonifient avec le temps pour devenir plus moelleuses et délicates. Tout comme le vin, il est possible de conserver les boîtes de thon germon et de sardines dans une cave pour améliorer leur qualité et leur saveur au fil des années. Retournez les boites de sardines de temps en temps pour une conservation optimale.
Sardines (sardina pilchardus) , huile d'olive, sel
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