Pétoncles sauce Vieira
Calle El Tato
Les pétoncles ressemblent aux coquilles Saint Jacques, en plus petit. Très nutritifs, elles représente une source importante de vitamines B, A et D en plus de contenir des minéraux tels que le calcium, le fer, le potassium, le phosphore ou l’iode.
Les pétoncles, cuisinés par Calle El Tato à la sauce Vieira avec des oignons, de la tomate et de épices, est emblématique de la gastronomie galicienne. A déguster à l’aide d’un « pintxo » (ou pique en bois) et à accompagner idéalement avec un verre de vin blanc sec.
Cette conserve contient 8 à 10 petites pétoncles.
pétoncles (Chlamys varia), huile d'olive, oignons, tomate, sel.
Les pétoncles sauce vieira se dégustent à l'apéritif, en tapas.
Vous aimerez aussi :
Vin Enate Chardonnay 234
Enate13,33 €Cet Enate Chardonnay présente des arômes de pomme, de pêche, de fenouil et des notes exotiques d'ananas et fruit de la passion. En bouche, ce vin blanc se montre riche, sec, élégant avec une finale...
Chorizo de lomo Ibérico de Bellota
Capa Negra5,21 €Le chorizo de lomo Capa Negra se distingue des autres chorizos par la qualité exceptionnelle de ses matières premières.
Câpres à queue
Calle El Tato3,98 €El "alcaparrón" se déguste traditionnellement en Espagne à l’apéritif ou peut également faire office de décoration sur une assiette de charcuterie ou avec des plats à base de poisson. Les câpres à...
Moules à l'escabèche
Calle El Tato4,27 €Les "mejillones" (moules en espagnol) sont élaborées de façon artisanale : des conserves "gourmet" aussi surprenantes que délicieuses ! Les moules fraîches de Galice récoltés sont d'abord...