Composez vous-même un repas traditionnel basque avec cette sélection de spécialités régionales. Pour vous, nous avons cuisiné avec attention l’axoa, la piperade, la soupe de poisson, le confit de porc et rassemblé les essentiels d’une belle table gourmande du Pays Basque. Suivez les conseils et astuces de Pierre Arostéguy pour personnaliser votre cuisine.
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La piperade est un classique de la cuisine basque : tomates, poivrons, oignons à profusion avec une touche de piment d'Espelette incontournable. Cette piperade met le Pays Basque sur votre table !
Tomates (59%), poivrons (16%), oignons (14%), sucre, huiles végétales (tournesol, olive), sel, farine de maïs, ail, thym, poivre, piment d'Espelette AOP (0,005%).
Véritable spécialité basque, la piperade se consomme chaude avec du jambon de Bayonne juste poêlé. Vous pouvez y incorporer un oeuf battu au moment de servir.
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