Composez vous-même un repas traditionnel basque avec cette sélection de spécialités régionales. Pour vous, nous avons cuisiné avec attention l’axoa, la piperade, la soupe de poisson, le confit de porc et rassemblé les essentiels d’une belle table gourmande du Pays Basque. Suivez les conseils et astuces de Pierre Arostéguy pour personnaliser votre cuisine.
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La soupe de poissons se déguste au Pays Basque relevée ici d'une touche de piment d'Espelette. Riche de différentes variétés de poissons, le fumet de cette Soupe de Poissons est extra et son goût justement relevé.
Eau, poissons de roches (40%) (vives, galinettes, grondins, rascasses), concentré de tomate, carottes, oignons, poireaux, amidon, sel, ail, huile d'olive, piment d'Espelette AOP (0,1%), thym.
Servie bien chaude avec des croûtons de pain grillé et de la sauce rouille, la Soupe de Poissons régalera toute la famille.
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