Chipirons à la Luzienne
L'armoire à conserves
Ce plat typique du Pays Basque est une spécialité de St-Jean-de-Luz. Les chipirons rigoureusement sélectionnés à la criée de St-Jean-de-Luz sont ensuite cuisinés frais avec de la tomate, du poivron et des oignons selon une recette traditionnelle.
Ce plat complet aux saveurs basques se déguste tel quel, accompagné riz ou de pommes de terre.
Chipirons ou calamars (Loligo vulgaris), tomates, poivrons rouges et verts, oignons, vin blanc, piment d'Espelette, ail, huile d'olive, laurier, thym, persil, sel, poivre.
Fabrication 100% à base de produits frais. Poisson n'ayant pas été surgelé.
Réchauffez les chipirons à la Luzienne dans une casserole et faites mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Ce plat s'accompagne de riz ou de pommes de terre.
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