Retrouvez une sélection des meilleures épices : curry, cumin, curcuma, paprika, colombo ... Elles vous permettront de relever et varier le goût de vos plats de la vie quotidienne.
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Le Colombo est un mélange d'épices originaire des Antilles, proche du curry, à la belle couleur jaune doré. Très parfumé, ses saveurs se marieront agréablement à tous vos plats du quotidien et colorera les sauces. N'hésitez pas à en saupoudrer sur vos entrées, vos plats et même vos desserts !
Coriandre, curcuma, amidon, piment fort, cumin, fenugrec, gingembre, sel, poivre.
La cuisine antillaise fait la part belle au Colombo que l'on trouve associé aux viandes blanches et aux poissons, mais aussi aux légumes tels que la patate douce, la banane plantain.
Le gingembre, piquant et poivré, est utilisé dans les préparations sucrées ou salées. Cultivé depuis des milliers d'années, le gingembre est reconnu pour ses nombreuses qualités médicinales :...
Le curry de Madras en poudre est un curry indien d'importation exclusive en provenance de Mumbai. Sa préparation nécessite la mise en oeuvre de près de 16 épices différentes et complémentaires....