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Le Vadouvan est un mélange franco-indien qui se compose à la fois d'épices, d'aromates et d'huiles. C'est le fruit de la rencontre de la cuisine française et indienne.
Ce mélange doux, raffiné et aromatique, pouvant s'apparenter à la famille des currys, ne pique pas. Il est donc idéal pour gastronomes au palais délicat.
Oignon, ail, graine de moutarde, lentille urid, fenugrec, cumin, fenouil, curcuma, feuille de curry, huile de ricin, huile de sésame, huile de coco.
Mon petit plus
Ce mélange Vadouvan vous permet de réaliser des marinades ou des plats mijotés (tajines, currys etc.). Il s’accorde à merveille avec des préparations à base de yaourt ou de lait de coco. Il s’harmonisera également avec toutes les viandes, poissons et plats de légumes.
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