Au Pays Basque, pas de bon repas sans une assiette de fromage de brebis Ossau-Iraty (AOP) accompagné de sa confiture de cerises noires d’Itxassou. Rustique, de fabrication artisanale, le pur brebis bio au lait cru possède une vraie personnalité, goûteux sans être fort, doux au palais, une subtilité en bouche qui plait aux grands comme aux petits gourmets. Découvrez ici notre sélection de fromages du Pays Basque.
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Le lait de brebis est un lait naturellement riche et gras, cette caractéristique lui permet de capter et de fixer les arômes de la truffe blanche d’été. Les arômes de sous-bois, de champignon se mêlent à la délicate saveur du lait de brebis.
A déguster nature en apéritif ou dans un croque-monsieur à la truffe.
Lait de brebis pasteurisé, sel, brisures de truffe blanche d'été Tuber Aestivum Vitt. (1%), présure, ferments lactiques, arômes naturels.
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