Les olives de cette huile 100% italienne, issues d'oliveraies cultivées en agriculture biologique, sont cueillies à pleine maturité et pressées immédiatement après la récolte. Cette agriculture se base sur une méthode de production qui exclut l'emploi d'antiparasitaires et produits désherbants ou chimiques.  

Cette excellente huile d'olive vierge extra présente une robe dorée aux reflets verts, des notes de fruits mûrs et d'artichauts et un palais intense et fruité.