Gaspacho de Melon

• Pour4 personnes
• Préparation15 mins
• Niveau

L'été est la saison idéale pour déguster des plats frais et savoureux. Découvrez notre recette de gaspacho de melon qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Ce gaspacho, alliant la douceur du melon à la subtilité de l'ail et au piquant délicat de notre piment d'Espelette en poudre bio, est rehaussé par l'arôme unique de notre huile d'olive au piment d'Espelette. En quelques minutes, préparez un mets raffiné et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes d'août. Régalez-vous avec ce mélange de saveurs authentiques et ensoleillées .

Ingrédients

2 beaux melons mis au réfrigérateur

4 filets d’huile d’olive Maison Arostéguy

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

2 gousses d’ail

50 g de féta

Un peu de fleur de sel

Quelques feuilles de basilic à petites feuilles

4 pincées de piment d’Espelette Maison Arostéguy

La recette pas à pas

Couper les melons en deux, les évider et découper la chair en gros cubes. 

Peler les gousses d’ail, les couper grossièrement. 

Déposer dans le bol d’un blender les cubes de melon et les gousses d’ail ; verser le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive, saler légèrement. Mixer finement. 

Répartir le gaspacho dans des bols. Émietter la féta et ajouter quelques feuilles de basilic. Parsemer le piment d’Espelette et ajouter quelques gouttes d’huile d’olive. Servir de suite.