Cookies au Chocolat Noir & Vanille

• Pour12 pièces
• Préparation15 mins
• Cuisson10 mins
• Niveau

Une texture ultra-gourmande, des morceaux de Chocolat noir et vanille de Tahiti qui fondent en bouche, une pointe de Fleur de sel pour sublimer le tout… Ces cookies maison sont tout simplement irrésistibles ! Faciles et rapides à préparer, ils feront fondre les amateurs de douceurs. Préchauffez le four, sortez le beurre et laissez la magie opérer. Le plus dur ? Attendre qu’ils refroidissent avant de les croquer ! ?

Ingrédients

220 g de farine

160 g de sucre cassonade

120 g de beurre 

1 cuillère à soupe de purée d’amandes

1 œuf

1,5 cuillère à café de levure chimique

100 g de chocolat noir et vanille de Tahiti Bonnat 

Fleur de sel (en finition)

La recette pas à pas

Sortir le beurre 10 minutes à l’avance. Fouetter le beurre avec le sucre cassonade afin d’obtenir une texture souple et crémeuse. Ajouter la purée d’amandes, l’œuf, puis incorporer la farine et la levure. 

Concasser le chocolat, l’ajouter sans trop travailler la pâte.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, former et déposer des petites boules, les aplatir légèrement.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. 

Sortir la plaque du four et laisser refroidir les cookies 5 à 10 minutes avant de décoller de les disposer sur une grille. Parsemer quelques grains de fleur de sel sur chaque biscuit.  Déguster tiède ou à température ambiante.