Rillettes de Thon

• Pour6 personnes
• Préparation10 mins
• Niveau

Soleil, apéro et tartines dorées : le trio gagnant de vos débuts de soirée. Cette recette de rillettes de thon blanc germon à l’huile d’olive — twistée de fromage frais, de citron zesté et d’une pincée de piment d’Espelette — est tout simplement irrésistible. À préparer en 10 minutes chrono, à servir sur du pain grillé et à partager autour d’un bon verre.

Ingrédients

• 200 g de filets de thon blanc germon à l’huile d’olive

• 170 g de fromage frais fouetté

• Quelques pincées de piment d’Espelette

• Le zeste d’un citron bio

• 5 feuilles de persil plat

La recette pas à pas

Égoutter les filets de thon et les déposer dans un saladier. Ajouter le fromage frais et mélanger à l’aide d’une fourchette. 

Ciseler les feuilles de persil et détailler le zeste de citron finement. Les ajouter dans la préparation avec quelques pincées de piment d’Espelette. Mélanger une dernière fois et placer au frais pour 1 heure ou plus. 

Servir ces rillettes avec des tranches de pain grillé.