Quiche au thon

• Pour4 personnes
• Préparation10 mins
• Cuisson30 mins
• Niveau

Simple, généreuse et pleine de saveurs, cette quiche au thon est l’alliée parfaite des déjeuners improvisés comme des dîners sans chichi. Sous une pâte feuilletée dorée se cache un appareil crémeux aux œufs et à la crème, relevé d’une pointe de piment d’Espelette et de thym. Le secret ? Les filets de thon blanc germon Maison Arostéguy, fondants et délicatement confits dans l’huile d’olive, qui apportent toute leur finesse à la recette. On ajoute un peu de comté râpé pour le côté gourmand, et le tour est joué : une quiche savoureuse, à la fois douce et légèrement relevée, qui se partage aussi bien chaude que tiède. Servie avec une salade croquante, elle devient le plat parfait pour un repas simple mais gourmand. Une recette facile, rapide et toujours appréciée, à garder précieusement dans son carnet de cuisine.

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 1 bocal de filets de thon blanc germon Maison Arostéguy

• 3 œufs

• 100 g de crème fraîche

• 130 g de crème liquide 

• 75 g de fromage râpé type comté

• Quelques pincées de piment d’Espelette Maison Arostéguy

• Quelques pincées de thym 

• Sel

• Poivre

La recette pas à pas

1. Battre les œufs avec la crème fraîche et la crème liquide.  Assaisonner en sel et poivre, ajouter le piment d’Espelette et le thym. 

2. Foncer un moule avec la pâte feuilletée. Déposer la moitié du fromage râpé sur la pâte. 

3. Répartir les filets de thon et verser la préparation œuf-crème dessus. 

4. Parsemer le reste de fromage et glisser dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 minutes, baisser à 175°C et poursuivre la cuisson 15 minutes. 

5. Servir.