Ce riz Basmati blanc également appelé "riz des Maharajah" provient de cultures traditionnelles et familiales du Nord de l'Inde. Le nom « Basmati » vient de l'hindi signifiant la « reine du parfum » car c'est l'un des riz long les plus parfumés du monde. Consommé aujourd'hui dans le monde entier, il constitue un élément de base dans l’alimentation de nombreux pays et culture et se consomme chaud ou froid en accompagnement de plats de légumes, poissons et viandes.