Le riz Brazal bomba "Arrocera del Pirineo" est une variété de riz AOP cultivée en Espagne, en Aragon, avec de l'eau issue de la fonte des glaciers pyrénéens. Cette variété est spécialement recommandée pour réaliser les meilleures paëllas.

Sa taille est identique à celle du riz rond mais son volume augmente de plus de deux fois à la cuisson. En effet, ses principales caractéristiques sont sa grande capacité d’absorption des saveurs et arômes des ingrédients, et sa bonne tenue lors des dépassements de temps de cuisson. 
Par ses excellences culinaires et son mode de culture, ce riz se démarque par sa très grande qualité.