Pâtes et Riz

Farfalle Bio

Ppura

Pour la petite histoire, "farfalla" veut dire papillon en italien. La méthode de fabrication de la farfalle est bien particulière : la pâte fraîche est pliée autant de fois que nécessaire jusqu'à...En savoir plus

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Pour la petite histoire, "farfalla" veut dire papillon en italien. La méthode de fabrication de la farfalle est bien particulière : la pâte fraîche est pliée autant de fois que nécessaire jusqu'à ce qu'elle soit légère comme de la soie, mais sans perdre sa résistance. De cette manière, on obtient cette forme de papillon particulière qui rend chaque repas spécial, mais pas seulement par leur apparence.

Dans la recette de leurs pâtes, la petite entreprise familiale Ppura utilise exclusivement du blé dur biologique des meilleurs régions des Pouilles en Italie.

Blé dur d’Altamura issu de l’agriculture biologique, eau de source italienne et beaucoup d’amour.

Faire chauffer une grande casserole d’eau jusqu’à ébullition (1L d’eau pour 100 g de pâtes), ajoutez alors du sel et les pâtes ensuite. Remuez régulièrement et cuire les Farfalle 6-8 minutes. Egoutter les pâtes après cuisson et mélanger tout de suite avec la sauce de votre choix.

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