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Le poivre noir de Sarawak est récolté à la main sur sur l'’île de Bornéo en Malaisie, puis séché au soleil. Il possède des senteurs boisées et des notes de fruits frais, proches de l'agrume. Il s’harmonise parfaitement avec une viande grillée, un dessert aux fruits rouges ou une poêlée de légumes de printemps.
Poivre noir de Sarawak