Ce jus de volaille rôtie Ariaké est 100% naturel et prêt à l'emploi. Après quelques minutes au four pour caraméliser les os, le jus est issu d'une cuisson lente, puis d'une filtration afin d'obtenir un jus concentré et savoureux. Ce jus contient 80% de volaille (viande et os), qui lui confère un goût prononcé auquel des oignons caramélisés lui sont rajoutés.
Cette recette de Joël Robuchon accompagnera agréablement vos viande et vos légumes. Très facile à préparer, vous n'avez juste qu'à réchauffer le jus 5 min au bain-marie ou 40 secondes au micro-onde avant de le déguster. En base lors de la cuisson d'un risotto, ce jus de volaille donnera toute sa saveur à votre riz et à votre plat.