Rooibos rouge suave, goût fruité et fleuri.
Le Marco Polo rouge est la version rooibos du célèbre Marco Polo de Mariage Frères. Rooibos rouge d'Afrique du Sud, aromatisé par la maison, il est sans théine et se boit à toute heure. En tasse, l'arôme est velouté, dominé par les baies rouges, avec une douce pointe de miel et de vanille. Maison Arostéguy l'a retenu dans sa sélection de [tisanes, rooibos et infusions], en sachet de 100 g, en boîte métal de 100 g ou en boîte de 30 mousselines. Cinq minutes d'infusion dans une eau à 95 °C suffisent.
Le Marco Polo rouge est un rooibos aromatisé, et non un thé : sa base est l'Aspalathus linearis, l'arbuste sud-africain dont on tire le rooibos rouge, naturellement sans théine. Il reprend le nom et l'univers du [Marco Polo noir], le thé fruité et fleuri de [Mariage Frères], maison de thé française fondée à Paris en 1854. La composition tient en deux mots : rooibos, arôme. La fiche évoque des senteurs de fruits et de fleurs de Chine et du Tibet.
L'arôme est velouté. Les baies rouges dominent, et une douce pointe miellée et vanillée s'y ajoute. Le rooibos apporte la rondeur, sans théine : c'est une tasse qui se prend aussi bien l'après-midi que le soir.
Laissez infuser cinq minutes dans une eau à 95 °C, puis retirez les feuilles. C'est la même durée que pour le Marco Polo noir ; le [Marco Polo vert], lui, se contente de trois minutes. La boîte de 30 mousselines évite le dosage. Pour le sachet de 100 g, une [boîte à thé en métal] garde les feuilles à l'abri de l'air et de la lumière.
Le Marco Polo existe en trois versions dans notre sélection. Le noir repose sur un thé noir, le vert sur un thé vert. Le rouge est le seul sans théine ; il est classé chez nous parmi les tisanes, rooibos et infusions. Pour prolonger la comparaison, le [rooibos vanille] de notre sélection et le thé [Rouge Bourbon] de Mariage Frères sont deux autres tasses rondes et parfumées.
Le sachet de 100 g convient à la tasse de tous les jours. La boîte métal de 100 g, de même contenance, se range et s'offre plus facilement. La boîte de 30 mousselines est pratique pour une tasse rapide, sans pesée. Un rooibos velouté aux baies rouges, miellé et vanillé, sans théine, en trois formats.
Aspalathus linearis (rooibois rouge), arôme.
Laissez infuser 5 minutes dans une eau à 95° C.
Rooibos rouge suave, goût fruité et fleuri.
