Infusion Haut les cœurs Bio, mangue et citron vert

Haut les cœurs est une infusion mangue et citron vert bio, composée sur une base de pomme et de verveine citronnée. La mangue arrive en premier, ronde et gourmande, puis le citron vert tend le tout d'une pointe acidulée. Dans la tasse, la couleur est franche et solaire.

Sans théine, elle se prépare aussi bien le matin qu'en fin de journée, chaude en hiver ou glacée dès les premières chaleurs. Une infusion fruitée pour les moments où l'on a envie de douceur, à toute heure.

Que contient cette infusion mangue et citron vert ?

La base du mélange est végétale et fruitée : des morceaux de pomme, de la verveine citronnée, des morceaux de carotte, des écorces d'orange et de la citronnelle. Des morceaux de pêche et de pomme lyophilisés apportent de la rondeur. Le parfum de mangue provient d'un arôme naturel, la note acidulée d'une huile de citron vert. Des boutons de rose et des pétales de bleuet complètent le mélange et lui donnent sa couleur.

Tous les ingrédients végétaux sont issus de l'agriculture biologique. Le mélange ne contient pas de thé : c'est une infusion au sens strict, sans théine.

Quel goût a l'infusion Haut les cœurs ?

En bouche, la mangue donne le ton : un fruit mûr, presque sucré, qui arrondit l'ensemble. La verveine citronnée et la citronnelle apportent une fraîcheur herbacée, l'huile de citron vert une note vive en finale. La pomme et la carotte restent en retrait et laissent le fruit au premier plan.

Le résultat est un profil doux et acidulé à la fois. Il plaît autant aux amateurs d'infusions de fruits qu'à ceux qui trouvent les tisanes de plantes trop austères.

Comment préparer une infusion fruitée ?

À chaud, laissez infuser 6 à 10 minutes. Une infusion courte privilégie la fraîcheur des agrumes ; une infusion plus longue fait ressortir la mangue et la pêche.

Pour une infusion glacée, préparez-la à chaud en forçant légèrement la dose, puis laissez-la refroidir avant de la placer au réfrigérateur. Vous pouvez aussi la préparer à froid : versez le mélange dans une carafe d'eau fraîche et laissez infuser plusieurs heures au frais avant de filtrer.

À quel moment servir Haut les cœurs ?

Sa couleur et son parfum en font une boisson de brunch ou de goûter, à servir dans une théière transparente pour profiter de sa teinte. Glacée, elle remplace volontiers un jus de fruits ou une limonade à l'apéritif, pour ceux qui ne boivent pas d'alcool. Et comme elle ne contient pas de théine, elle trouve aussi sa place après le dîner.

Une infusion de fruits qui a du caractère, pour mettre un peu de soleil dans une journée ordinaire.