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Le vinaigre balsamique 8 ans d'âge est dense et sucré. Ce vinaigre est parfait en glaçage sur des viandes et poissons ou encore pour assaisonner vos salades.
L'Acetaia del Casato Bertoni est une entreprise artisanale et familiale fondée en 1936 en Italie. Elle produit depuis des générations une gamme complète de vinaigres balsamiques de haute qualité, allant des plus liquoreux aux moins denses, et suivant la méthodologie traditionnelle.
La maturation et le vieillissement du vinaigre balsamique s'effectue uniquement dans des tonneaux en bois (chêne, cerisier, châtaignier, frêne) qui transmettent au vinaigre des arômes uniques.
Vinaigre de vin, moût de raisin cuit.
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