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Le tartare d’algues au pesto rouge se compose d’algues récoltées à la main dans des espaces naturels : la dulse et les haricots de mer. A cette préparation s’ajoutent du pesto rouge, préparé avec de la purée de tomates, des poivrons rouges et des condiments.
La texture est onctueuse, avec des notes aromatiques iodées.
Algues (haricot de mer, dulse),eau, huile de colza désodorisée, flocons de tomates (purée de tomates concentrée, amidon de maïs), poivrons rouges, vinaigre de cidre, sel de mer, ail, jus de citron concentré, cumin, piment, acidifiant : E270
Traces éventuelles de soja, moutarde, sésame, noix, mollusques et crustacés.
Mon petit plus
Ce tartare d'algues au pesto rouge se déguste sur du pain grillé, des crackers ou pour agrémenter vos verrines.
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