Autour du brebis
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Le voyage vient à votre table, régalez-vous !
Une exclusivité remplie de savoir-faire en collaboration avec la Maison Martin ! Cette sauce piquante est réalisée avec le curry de Madras et le chutney de mangue que nous importons exclusivement...
Les sablés basques Maison Arostéguy sont fabriqués artisanalement au cœur du Pays Basque avec uniquement des ingrédients locaux, naturels et d'une grande qualité. Ces galettes pur beurre,...
Le piment d'Espelette en poudre est une Appellation d'Origine Protégée (AOP) cultivée au Pays Basque. Faisant partie intégrante de la culture et de la gastronomie basque, il est une des fiertés de...
Le boudin noir de Christian Parra est élaboré à partir de viande de porcs élevés à la ferme, dans les alentours de Saint-Jean-Pied-de-Port au Pays Basque, et nourris aux céréales. Faisant partie de...
La ventrèche de thon blanc germon est le morceau le plus fin et le plus savoureux du poisson. De forme triangulaire, cette partie se situe sous l'animal, proche de la tête. Il s'agit d'un morceau...
La moutarde au coulis de piment d'Espelette est une recette originale de Pierre Arostéguy, fabriquée à la meule de pierre par un moutardier de Beaune. Ardente et fruitée, la moutarde au coulis de...
Monsieur Txokola s'associe aujourd'hui à la Maison Arostéguy afin de vous faire découvrir des recettes inédites et originales. Chocolatier à Bayonne, Monsieur Txokola fabrique son propre chocolat à...
La sauce basque piquante Maison Arostéguy à base de chair de piment d'Espelette est forte en caractère ! À la différence de son cousin américain le "Tabasco", sa recette privilégie les arômes et le...
Pour un curry au goût authentique, utilisez la pâte de curry rouge. Simple et délicieuse, elle est à mi-chemin entre la douceur du curry jaune et l'intensité du curry vert. Equilibrée et légèrement...
L'axoa de veau est un classique de la cuisine du Pays Basque : du veau de qualité finement émincé, cuisiné avec des oignons, des poivrons verts, des poivrons rouges et agrémenté d'une touche de...
Lorsque le triturateur d’épices, connaisseur et découvreur de saveurs, compose une musique gustative, c’est pour mieux faire vibrer nos palais. Le plaisir est au rendez-vous, une nouvelle fois,...
Le Foie gras de canard entier est élaboré à partir de canard à foie gras du Sud-Ouest IGP. Le morceau entier est délicatement assaisonné de sel et poivre. Le Foie gras de canard entier est fondant,...
La Force Basque est une recette originale de Pierre Arostéguy, un savoureux mélange de fleur de sel de Guérande, croustillante et parfumée, et de piment d'Espelette chaud et aromatique, avec une...
Fabriqués artisanalement au coeur du Pays-Basque, à St-Jean-Pied-de-Port, par l'illustre pâtisserie Artizarra (Barbier-Millox), ces petits sablés basques élaborés avec des produits naturels, sont...