Linguine au thon façon arrabiata

• Pour2 à 3 personnes
• Préparation15 mins
• Cuisson25 mins
• Niveau

Testée et approuvée, cette recette ultra simple et rapide de pâtes au thon à la purée de tomates façon arrabiata ravira tous les gourmands de plats épicés.<br />

Ingrédients

1 bocal de filet de thon Albacore à la purée de tomates au piment d’Espelette Maison Arostéguy

200 g de pâtes longues type linguine

250 g de tomates concassées en boîte

1 gousse d’ail

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Quelques pincées de piment de Cayenne

Des feuilles de basilic

Sel

Poivre

La recette pas à pas

Peler et émincer la gousse d’ail.

Verser l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir l’ail à feu doux.

Ajouter les tomates concassées et le thon avec la purée. Mélanger, saler et poivrer.

Laisser cuire la sauce pendant 15 minutes environ, elle doit réduire.

Parsemer quelques pincées de piment de Cayenne sur la sauce selon le goût. Mélanger.

Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et garder ½ louche d’eau de cuisson. Déposer les pâtes dans la sauce et mélanger. Ajouter la ½ louche d’eau de cuisson, mélanger une dernière fois et servir de suite.