Au royaume des papilles, certaines sont très sensibles aux saveurs sucrées. Aussi, quand il s’agit de leur faire plaisir, la Maison Arostéguy choisit le dessert et les biscuits souvenirs de l’enfance au Pays Basque. Des préparations de riz au lait aromatiques et terriblement gourmandes que vous réaliserez en un tour de main l’air de rien !
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Si le pastis est une boisson alcoolisée à l’anis particulièrement populaire dans le Sud-Est, le terme signifie également « gâteau » en gascon et en occitan. Institution dans le Sud-Ouest de la France, le pastis Landais est un gâteau gourmand, moelleux, parfumé à la vanille, au rhum et à la cassonade, façon gourmandise.
Le Mitchut, c’est la renaissance d’un dessert parfumé à l’enfance. La vision d’une femme, à travers les yeux de son fils. Patrice Lubet n’avait qu’un bout de papier griffonné à la main en guise de recette lorsqu’il s’est essayé à donner vie au pastis landais de sa maman. 8 mois de travail, presque tous les jours, pour atteindre le goût subtil de ses souvenirs.
Patrice, ancien chef étoilé, produit désormais chaque jour une centaine de pièces artisanales, dans le respect de la tradition pour un goût et une qualité incomparable.
Fariné de blé, oeufs, beurre, lait, sucre de canne, levure boulangère, rhum, vanille de Madagascar en gousse, graines de rocou, sel.
Sans arômes, sans colorants, sans conservateurs.
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