Champagnes

Champagne Ruinart Brut

Ruinart

D'une grande fraîcheur aromatique, vif, pur, lumineux, le champagne Ruinart brut est le fil conducteur de tous ses assemblages. Délicat et fragile, le Chardonnay donne sa richesse aromatique. Le...En savoir plus

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

48,00 € TTC

D'une grande fraîcheur aromatique, vif, pur, lumineux, le champagne Ruinart brut est le fil conducteur de tous ses assemblages. Délicat et fragile, le Chardonnay donne sa richesse aromatique. Le champagne Ruinart brut s'exprime dans sa luminosité, son intensité et son élégance. Sa robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets se conjugue à leffervescence soutenue. Un premier nez fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), dabricot ainsi que de noisettes et damandes fraîches glisse sur quelques notes florales et épicées qui lui apportent un supplément de complexité. Le deuxième nez révèle une belle intensité olfactive, sur un fond plus brioché et biscuité. L'attaque en bouche est très franche pour ce vin équilibré, assez rond et charnu aux arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, on peut y apprécier la fraîcheur caractéristique du chardonnay.

Cépages

50% Pinot noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot meunier

Degré d'alcool

12% Vol.

Le champagne Ruinart brut, parfait pour l’apéritif en toutes circonstances, pourra également se servir en entrée sur des plats légers et fins comme des huîtres pochées, des coquilles Saint-Jacques à la plancha ou en plat principal sur une sole meunière. Il pourra également accompagner des fromages locaux avec un affinage court, comme un Chaource ou un Langres bien crémeux.

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