Dans cette confiture de fraises d'Alsace, Chritine Ferber a travaillé dans ses cuisines la fraise korona d’Alsace. Cette variété de fraises a la propriété d'être très parfumée et charnue, au rouge intense, très recherchée pour les confitures justement. Exclusivement élaborées avec des fruits frais de saison, dans un respect du fruit et de la tradition alsacienne, les confitures sont cuites dans des chaudrons en cuivre où pas plus de 4 kilogrammes de fruits sont travaillés à la fois, afin d'obtenir des confitures exceptionnelles. Elles exaltent le goût du fruit et marient harmonieusement les saveurs : ici la fraise se fait gourmande.
Fraises d'Alsace, jus de citron, pectine de pommes, sucre
Les délicieuses confitures Christine Ferber accompagneront volontiers vos tartines du petit déjeuner et du goûter, les toasts ou les brioches à l'heure du thé, les crêpes, le pain perdu, les gauffres ou les desserts glacés.
