Produite à partir d’olives traditionnelles Koroneiki de Grèce, l'huile d'olive vierge extra Caractère Kalios se classe parmi les grands crus d'huile d'olive.

Récoltées à la main en Décembre qui est le début de la saison, puis pressées au moulin afin d'obtenir un pur jus, les olives extraient à froid donnent tout leur caractère à cette huile qui dévoile des notes végétales intenses et un final poivré.

Avec un taux d’acidité très faible (inférieur à 0,35%), cette huiles d’olive possède très peu d'amertume tout en étant extrêmement fruitée, ce qui en fait sa grande qualité.

Cette huile d'olive vierge extra Caractère a été sélectionnée par Christophe Aribert, Chef du restaurant doublement étoilé Les Terrasses du Grand-Hôtel à Uriage tout près de Grenoble.