Épices pour pâtes Pasta Basta

Un pied en Italie, l’autre au Pays Basque. Pasta Basta est une recette originale imaginée par Pierre Arostéguy pour donner du caractère aux plats de pâtes en quelques gestes. Ce mélange associe la gourmandise de la tomate et de l’olive noire aux notes aromatiques du basilic et du persil, relevées par le piment d’Espelette, l’ail et une touche de sel d’Añana.

Faciles à utiliser, ces épices pour pâtes permettent d’assaisonner aussi bien des spaghetti que des penne, des tagliatelles ou des pâtes fraîches. Un mélange à garder près des fourneaux pour transformer un simple plat de pasta en assiette généreuse et parfumée.

Pasta Basta est proposé dans son nouvel emballage de 50 g.

Pasta Basta, notre mélange d'épices pour pâtes

Pasta Basta est bien plus qu’un mélange d’herbes aromatiques. Sa recette a été pensée pour réunir dans un même assaisonnement les saveurs que l’on aime naturellement retrouver autour d’un bon plat de pâtes.

La poudre de tomate apporte une base fruitée et gourmande, complétée par l’olive noire, le basilic et le persil. L’ail donne de la profondeur à l’ensemble tandis que le piment d’Espelette apporte sa chaleur aromatique. Enfin, le sel d’Añana vient équilibrer la composition.

Résultat : un mélange complet, savoureux et facile à doser, qui permet de donner du relief à une recette sans multiplier les pots d’épices et de condiments.

Entre saveurs italiennes et caractère basque

Contrairement aux mélanges d’épices italiennes classiques principalement composés d’herbes aromatiques, Pasta Basta possède une personnalité bien à lui.

La tomate et l’olive noire évoquent immédiatement les saveurs méditerranéennes, tandis que le piment d’Espelette et le sel d’Añana signent l’ancrage basque de la recette.

Une rencontre entre deux cultures gastronomiques qui partagent finalement un même goût pour les choses simples, généreuses et bien assaisonnées.

Comment utiliser les épices Pasta Basta ?

Rien de plus simple. Comptez environ une cuillère à café par personne, puis ajustez selon votre goût et la recette préparée.

Vous pouvez saupoudrer les épices Pasta Basta directement sur les pâtes chaudes et ajouter un filet d’huile d’olive. Mélangez soigneusement afin de bien répartir les aromates.

Autre possibilité : incorporez le mélange à une sauce tomate, à de la crème ou à un peu d’eau de cuisson des pâtes pour laisser ses différentes saveurs se diffuser.

Avec quelles pâtes utiliser Pasta Basta ?

Spaghetti, linguine et tagliatelles : Pasta Basta accompagne très bien les pâtes longues, simplement assaisonnées d’huile d’olive ou d’une sauce légère.

Avec des pâtes courtes comme les penne, fusilli ou rigatoni, le mélange peut être incorporé à une sauce tomate, à des légumes poêlés ou à une préparation gratinée.

Il convient également aux pâtes fraîches, auxquelles quelques pincées suffisent pour apporter couleur et caractère sans masquer leur texture délicate.

Et rien n’interdit de sortir des sentiers battus : ces épices pour pâtes peuvent aussi parfumer une sauce tomate maison, des légumes rôtis, une pizza ou une bruschetta.

Comment conserver votre mélange d'épices ?

Pour préserver au mieux les arômes de Pasta Basta, conservez le mélange à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. Refermez soigneusement l’emballage après chaque utilisation.

Ainsi protégé, votre mélange reste à portée de main pour les soirs où l’on n’a presque rien prévu : des pâtes, un filet d’huile d’olive, une cuillerée de Pasta Basta… et le dîner prend déjà une autre saveur.