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Le chef Stéphane Jégo revisité les potages avec sa collection de réconforts.
Réconfort de Topinambour: bouillon de volaille, de la crème, du Topinambour, des lentilles vertes, du gingembre… un potage Bistronomique d’une onctuosité irrésistible.
Bouillon de volaille 34% [Eau, carcasse de poulet, carotte, oignon, poireaux, Céleri branche, huile d'olive, gros sel, laurier] • Topinambour 27% • Crème liquide (Lait) • Eau • Oignon jaune. Lentilles vertes 4% • Beurre (Lait) • Gingembre • Sel • Poivre •
Piment oiseau
Mon petit plus
A servir nature, avec des lamelles de Topinambour ou des croutons de pain.
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