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Ce vinaigre balsamique Château d'Estoublon possède un nez aigre-doux, équilibré avec une belle longueur aux arômes de fruit et de bois.
Ce condiment accompagnera les salades, légumes, viandes grillées, poissons et fromages.
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Cépages utilisés: Trebbiano bianco et Lambrusco. Vinaigre obtenu de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin, vieilli en fût de chêne.