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Enate
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La bodega (cave) Enate est un de mes coups de cur de ses dernières années. Située sur les contreforts des Pyrénées, versant espagnol et plus précisément en Aragon, dans la Province de Huesca, l'appellation Somontano est une Dénomination d'Origine créée en 1984. La bodega Enate a fait ses premiers pas en novembre 1992 avec pour objectif d'élaborer des vins de qualité optimale au sein de cette appellation. Son ambitieux projet aboutira à la vinification d'une première récolte en 1992 et à la construction simultanée d'installations modernes mariant avec harmonie architecture et technologie de pointe. Les vins Enate doivent leur appellation au village du même nom, situé au bord de la rivière Cinca, dans le Somontani de Barbastro où se trouve l'une des principales plantations de la cave. Suivre la route des vins de Somontano est une belle aventure pour les amateurs de beaux paysages, de sports de plein air et de bons vins.