Lafitte

Une de mes marques préférées de foie gras : Lafitte. Créée en 1920 par Pierre Lafitte dans le village de Montaut dans les Landes, la maison Lafitte a pour activité originelle la vente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans, lièvres...) et de foies gras de fermiers landais. Il faut dire que la Chalosse est une enclave landaise gourmande généreusement productrice de foie gras. Régulièrement récompensée au Concours Général Agricole de Paris, la qualité de ses produits certifiés traditionnels des Landes est largement reconnue, jusque sur les tables de prestigieux restaurateurs.