Fond de volaille

Ce fond de volaille Terre Exotique peut être utilisé en base de sauce ou base de cuisson. La pâte crémeuse est obtenue à partir de chair et os de volailles qui ont été grillés et rôtis lentement au four avec des légumes.

Conseil de préparation: délayez un peu de fond de veau dans de l'eau chaude. Pour une base de sauce, mélangez 3 cuillères à soupe à 1 litre d'eau chaude et pour une base de cuisson réduisez à 2 cuillères.