Piment d'Espelette en poudre

Maison Arostéguy

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Description

Le Piment d'Espelette en poudre est une Appelation d'Origine Protégée (AOP) cultivée au Pays-Basque. Faisant partie intégrante de la culture et de la gastronomie basque, il est une des fiertés de notre belle région que les Grands Chefs se sont appropriée avec passion. Car le Piment d'Espelette a d'abord une belle couleur rouge-orangée très dense et décorative, et un goût très fruité caractéristique. Son piquant median sur l'échelle de Scoville le destine à tous types de préparations en remplacement du poivre : viandes, poissons, légumes.

Ingrédients

100% piment d'Espelette AOC.

Piment d'Espelette en poudre

Les conseils de Pierre

Le Piment d'Espelette en poudre est très utilisé au Pays-Basque, il remplace avantageusement le poivre dans notre cuisine car au piquant median de cette poudre s'ajoute une belle note fruitée. Le Piment d'Espelette accompagnera donc toutes les préparations que vous souhaitez personnaliser, et une petite touche de cette belle poudre décorera vos bords d'assiettes de son rouge basque. Ajoutez-le au dernier moment en fin de cuisson afin de garder tout son arôme.

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