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Mini feuilletés au pesto et thon albacore au piment d’Espelette
- Pour20 feuilletés
- Préparation15 mins
- Cuisson20 mins
- Niveau
Réalisez en un tour de main cette recette ensoleillée pour vos apéritifs ou pique-niques de l’été. Avec ses saveurs légèrement relevées, le Thon Albacore à l’huile d’olive et piment d’Espelette Maison Arostéguy s’associe dans ces tartelettes à un pesto aux accents méditerranéens.
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
100 g de filet de thon albacore à l'huile d'olive et au piment d'Espelette Maison Arostéguy
1 bouquet de basilic
2 petites gousses d’ail
50 g de pignons de pin
15 cl d’huile d’olive
50 g de parmesan
La recette pas à pas
Confectionner le pesto : faire griller à sec les pignons et les mixer avec l’huile d’olive, l’ail dégermé, le basilic, le parmesan et une pincée de fleur de sel.
Réaliser de petits ronds de pâte feuilletée à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
Étaler une cuillère à café de pesto sur chaque rond de pâte.
Enfourner pour 15-20 minutes à 180°C jusqu’à ce que les feuilletés soient gonflés et juste dorés.
Émietter le thon et parsemer chaque feuilleté de quelques miettes de thon.
Servir à l’apéritif.
